朝食

台湾文化

台湾のお粥24時

日本でお粥を食べる時ってどんな時でしょう。体調が悪かったり食欲がなかったりする時に、消化のいいお粥を食べることが多いと思います。 味はとても淡泊で塩を軽く効かせたお粥に、鮭や梅干しなどの簡単な具材を添えて食べます。 印象...
台湾文化

台南の定番朝食の『牛肉湯(ニウロウタン)』が定番になった理由

日本の朝食は「白いご飯に味噌汁と鮭に漬物」っていう定番メニューがあるように、台湾ー台南でも同じく、定番の朝食メニューってのがある。 それが『牛肉湯』 台湾全土ではなく、台南の朝飯。 牛肉をスライスしたものを、特製の...