台南

ボラの卵巣を塩漬けし乾燥させたものがカラスミ。 カラスミは日本だけでなく、ヨーロッパでも珍味として食べられており起源は古代ローマ帝国とも中国とも言われているが定かではない。 日本だと長崎のカラスミが有名だが、今や台湾の方...

台湾には台北や台南など各地に孔子廟（こうしびょう）と呼ばれる建物がいくつかあります。 中でも最も古いのは台南市にあるもので、1665年に創建されています。 「全臺首学」と書かれている門が目印ですね。 ...

みなさん～ ご無沙汰しております。 台湾のリンちゃんです。 本業である ”ものづくり” の仕事で、あっちの工場へ、こっちの工場へと真夏の炎天下の台湾で駆け回り過ぎてヘロヘロになっております。 家に帰る...

日本の朝食は「白いご飯に味噌汁と鮭に漬物」っていう定番メニューがあるように、台湾ー台南でも同じく、定番の朝食メニューってのがある。 それが『牛肉湯』 台湾全土ではなく、台南の朝飯。 牛肉をスライスしたものを、特製の...

こんにちは！ 台湾izm 管理人の平野です。 普段は台湾の協力会社に部品加工をしてもらったりしてお仕事をしているのですが、台湾のことをもっと多くの人に知ってもらえればという思いもあります。 なので、このブログでは台...