台湾文化

台南の定番お土産【カラスミ】を買うおススメ店

ボラの卵巣を塩漬けし乾燥させたものがカラスミ。 カラスミは日本だけでなく、ヨーロッパでも珍味として食べられており起源は古代ローマ帝国とも中国とも言われているが定かではない。 日本だと長崎のカラスミが有名だが、今や台湾の方...
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食事の古いマナー??「食べ残す」が礼儀を感じるおもてなし

もう随分と前になってしまったが、中国の上海を仕事の関係で訪れたことがある。 上海は世界的にも大都会であり、喧騒な街であることは間違いない。 だけど、ちょっと車を郊外に向けて走らせるとすぐに田舎町を見ることができます。 ...
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台湾のお土産「パイナップルケーキ」は何故定番になったのか?

台湾旅行に行ってきたよ! はい、お土産! パイナップルケーキ! と友人や家族から渡された経験のある人も多いはず。 それだけ、メジャーな定番お土産となっているのです。 では...
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台湾のB級グルメのおススメ一品『鹹酥雞(スェンスージー)』とは

台湾旅行でメジャースポット、メジャーグルメだけではちょっと物足りない。 どうせ行くなら現地のB級グルメも楽しみたい! という人に今回は鹹酥雞(スェンスージー)を紹介します。 鹹酥雞は台湾フラ...
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日本と違う台湾の冷麺(冷やし中華)は食べたいですか?

日本では暑い夏の風物詩として、冷やし中華(冷麺)があります。 夏季限定なので、中華料理屋さんなんかに行くとついついオーダーしたくなりますよね。 ツルっとした喉ごしに少しの酸味が夏の暑さを和らげてくれます。 日本の冷...
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パイナップルのドライフルーツの効果、美味い・便利・元気になる!

こんにちは、フルーツの中でもパイナップルが1,2を争うくらいに好きな管理人の平野です。 生のパイナップル、缶詰、パイナップルジュース、アイスまでほんと好き。 でも、何故か酢豚にパイナップルが許せないという我がままをお許しあれ ...
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果物天国台湾。4~7月に旬の果物とは?!

はい。 ということで、今回はフルーツ王国である台湾の街角を紹介しますよ! 南国の台湾には新鮮なフルーツがたっぷり♪ 真夏の台湾は梅雨と高温で大変だけど、フルーツ好きな方ならぜ...
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そこにある台湾の昼下がりの光景~昼食も色々~

日本のサラリーマンのお昼事情は色々ありますね。 オフィス街では、昼時になるとゾロゾロと周辺にある飲食店にスーツ姿のおじ様たちが行列を作るのは見慣れた光景です。 ちょっと田舎の方に行くと、お弁当を持参すると...
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台湾で見つけた日本では絶対にないペットボトルの緑茶

新緑の5月。 日本は新茶の季節ですね。 あー緑茶が美味い♪ こんにちは。 台湾 izm 管理人の平野です。 日本を含め、アジアの国では様々な種類のお茶が存在します。 日本の緑茶は gree...
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パクチーの好き嫌いが分かれる理由

台湾料理を含む東南アジア諸国ではパクチー(正式にはコリアンダー)が様々な料理に使用されています。 いわゆるエスニック料理と呼ばれるものですね。 原産国はヨーロッパだが、古来より伝達して広まったものと考えられます。 ...